منذ أن ظهر السوشي فى العالم قادما من المطبخ الياباني و بدأ فى شكله التقليدى بطبق مكون من الأرز المغطى بشرائح سمك نيئة مستطيلة منزوعة الجلد، أو بحشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات  أو بيض السمك ،  وجد طريقه ليصبح له محبون في معظم دول العالم. 

 

يظل للأكلات المرتبطة بثقافات الشعوب سحر خاص يثير الشغف لدى الآخرين لتذوقها وتجربتها، ومنها السوشي، الذي قد لا نجاوز الواقع إذا وصفناه بالعالمية.

أربعة أطباق مختلفة من السوشي، تباينت في مكوناتها الرئيسية وأسماءها، واتفقت في منبعها، حيث يقول عنها مبتكرها إنه استوحى أفكارها من مغامراته في العاصمة اليابانية طوكيو. 

 

طبق ماكي 

يتكون طبق ماكي المميز من سمك القاروص والبابايا على طراز «O» الذي يعتبر مزيجًا مثاليًا من قاروص البحر الناعم، مع سرطان البحر الحار، مغطى بصلصة البابايا الحلوة، وكلها تقدم على فلفل أيولي.

 

 

مجموعة نيجيري الخضار

مزيج مختار بعناية من الخضروات المعدة بذوق رفيع، بما في ذلك: فطر ملكي، فلفل أحمر، هليون، تاكوان (الفجل المخلل)، وفطر شيتاكي، والأفوكادو، والباذنجان. تتغير هذه التشكيلة بناءً على الموسم، مما يضمن تقديم المكونات الطازجة وعالية الجودة.

آسيا مورياواسي

تعني  «طبق مختلط» باللغة اليابانية، هي تحفة طهي نُسِّقَتْ بدقة بواسطة مدير الطهي والشيف التنفيذي روبرت راثبون، مستوحاة من مغامراته في طوكيو، يعرض الطبق أرقى إبداعات السوشي، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الماكي والنيجيري والساشيمي، ويوفر خلطة من النكهات والقوام المميز من كاما هاماتشي بالزبدة وسرطان البحر الحار الاستوائي إلى نيجيري يلوتيل المنعش وسمك السلمون أبوري، كل قضمة هي رحلة، ويعد ديناميت ماكي النباتي بمثابة انفجار للنكهات، في حين أن رول السلمون وفيلادلفيا يوازن بين الثراء والنضارة، والنتيجة هي سيمفونية مرتبة ببراعة من المسرات اليابانية.

انفجار إيزاكايا

تقدم لفائف السوشي إيزاكايا إكسبلوجن متعة حسية، حيث تتناغم مع سيمفونية من النكهات والقوام من جمبري التمبورا المقرمش والأفوكادو الكريمي والخيار المنعش. تضيف لمسة سريراتشا لمسة جريئة وحارة، بينما توفر رقائق الثوم نكهة لذيذة، وتوفر كل قضمة تناغمًا مثاليًا من النكهات، مما يمنحك تجربة سوشي مثيرة.