دجاج بصوص الصويا
دجاج  بصوص الصويا
8 نوفمبر 2018

المقادير

¾ كيلو (750 جم) شيش طاووق (أوراك دجاج مخلية ومقطعة مكعبات)

2 كوب (500 مل) مرق دجاج

2 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

2 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة حلقات

¾ كوب (150 جم) بازلاء مجمدة

2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق

ملعقة كبيرة (10 جم) كاري

ملعقة كبيرة (12.5 جم) عسل

2 ملعقة كبيرة (30 مل) صوص الصويا

2 ملعقة صغيرة (10 جم) جرام ماسالا

4 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًا.

ارفعي الدجاج من الزيت، واتركيه جانبًا.

في المقلاة نفسها سخني القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة 4 دقائق.

أضيفي الدقيق والكاري والجرام ماسالا، وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي المرق ببطء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق تمامًا.

أضيفي العسل وصوص الصويا، ثم أضيفي الدجاج والجزر والبطاطس والبازلاء، وقلبي جيدًا.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخضار، مع التقليب كل 5 – 8 دقائق.

ضعي الدجاج في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الأرز.


أضف تعليقك
اعلانات
الأكثر قراءة
PDF
تابعنا