طريقة عمل المايونيز
طريقة عمل المايونيز
4 نوفمبر 2018

المقادير:-

4 بيضات كاملة

حوالى كوب زيت عباد الشمس أو أكثر

ملعقة كبيرة مطحون الجلاتين

2 ملعقة مستردة

ملح وفلفل

ملعقة خل

ليمونة

نصف ملعقة معجون الطماطم

ملعقة سكر

الطريقة:

يختبر البيض للتأكد من صلاحيته، ثم يوضع فى الخلاط. .

تحضر الخلطة الآتية: مطحون الجيلاتين مع الخل مع الليمون مع المستردة مع السكر ويقلبو جيداً في كوب كبير ثم يصب فوق البيض في الخلاط ويدار ولا يوقف إلا بعد الانتهاء من عمل المايونيز.

يوضع معجون الطماطم ثم نضع الزيت حتى يغلظ القوام وإن كان يحتاج إلى مزيد من الزيت نضع المزيد أما إذا غلظ أكثر من اللازم نضيف إليه قليل من الماء الساخن وهو في الخلاط.

يعبأ في برطمان جاف ويوضع في الثلاجة لحين احتياجه. سيظل جيد لمدة أسبوع إن شاء الله وألف صحة وعافية.


أضف تعليقك
اعلانات
الأكثر قراءة
PDF
تابعنا