المقادير:-

نصف ملعقة كبيرة فقط من الفلفل الأسود.

كمية من الملح تعادل ملعقتين صغيرتين.

كمية من زيت الزيتون تعادل أربعة ملاعق صغيرة.

حفنة صغيرة من المقدونس المفروم بشكلٍ ناعمٍ.

كمية من عصير الليمون تعادل ملعقة كبيرة.

قرن واحد من الفلفل الحارّ فقط مفروم بشكلٍ ناعمٍ.

ثلاثة فصوص فقط من الثوم المدقوق جيداً.

كمية من اللبن الرائب تعادل علبتين.

الطحينيّة السائلة بمقدار نصف كوب.

يتم خلط الفلفل الحار، وعصير الليمون، والطحينة، والثوم، واللبن الرائب مع بعضهما البعض في الخلاط الكهربائي بشكلٍ جيد.

يُضاف الفلفل الأسود، والملح إلى الخليط مع ضرورة الاستمرار في عملية الخلط.

توضع الصلصة داخل طبق من أجل التقديم، وبعد ذلك يضاف زيت الزيتون والمقدونس إليها.