الباستا فلورا بالفواكه
الباستا فلورا بالفواكه
19 مارس 2017

 

المقادير: 

العجين:

• 3 أكواب دقيق.

• كوب زبد طري.

• 2 بيضة كبيرة.

• ¾ كوب سكر.

• ½ كوب ماء مثلج.

• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• رشة ملح.

الحشو:

• ½ 1 كوب فواكه مشكلة (عنب، توت، كرز، فراولة، أناناس، خوخ).

• ¼ كوب سكر.

• كوب عصير أناناس.

• 2 ملعقة صغيرة نشا.

الطريقة: 

1. ذوّبي النشا في العصير، ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يغلظ.

2. ارفعي العصير من على النار، واتركيه حتى يبرد.

3. في وعاء، ضعي الفواكه والسكر وقلبي جيدًا، ثم ضعي الفواكه في الثلاجة.

4. في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا وفاتح اللون.

5. أضيفي البيضة تلو الأخرى واخفقي، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.

6. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واعجني بيديكِ، ثم أضيفي الماء المثلج تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

7. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

8. غلفي العجين بورق نايلون، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

9. قسمي العجين إلى ⅔ و⅓، ثم افردي الجزء الأكبر في صينية، ثم صبي خليط الفواكه ثم عصير الأناناس.

10. افردي الجزء الأصغر، وقطعيه إلى شرائط، ثم ضعي شرائط العجين فوق الفواكه.

11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35–40 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

 

أضف تعليقك
اعلانات
الأكثر قراءة
PDF
تابعنا