كيك التمر من مطبخ الشيف سامح صدقي
كيك التمر من مطبخ الشيف سامح صدقي
16 يناير 2019

المكونات :

250  جرام ( 2 كوب) تمر مقطع -50 جرام (1/3 كوب) سكر - 2 بيض - 100 جرام (1/2 كوب زبده - 75 جرام (3/4 كوب) مكسرات مجروشة - 225 جرام (2كوب) دقيق - ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1م صغيرة كاكاو أو نسكافيه - 150 جم (1كوب) لبن دافئ.

قبل عمل أي كيك لا بد من تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 أو متوسطة.

طريقة التحضير:

نضع اللبن الدافئ على التمر المقطع ونقلبهم جيدا مع تركهم نصف ساعة لحين الانتهاء من الخطوات الأخرى.

ننزل بالزبدة في درجة حرارة الغرفة ثم ننزل بالسكر، نقلب جيدا حتي يمتزج الخليط.

نضع ملعقة صغيرة كاكاو أو نسكافيه ، نضرب البيض وننزل به على الخليط ثم نضع الفانيليا ونقلب جيدا.

فى مصفاة ضيقة ننزل بالدقيق ، والبيكنج باودر ونلقب جيدا ثم نضع خليط اللبن بالتمر عليهم والمكسرات.

في قالب تيفال نضع العجين ونقوم برش المكسرات المجروشة علي الوجه، مع ترك كمية للكيك عندما نخرجها من الفرن لتزيين الوجه.

ندخلها فرن درجة حرارته 180 أو متوسط لمدة من 50 ل 60 دقيقة، وبالهنا والشفاء.


أضف تعليقك
اعلانات
الأكثر قراءة
PDF
تابعنا