الطهاة

اﻟﺸﻴﻒ أﻓﺴﺎرول ﺣﺴﻴﻦ

يرى أن التعرف على طهاة من مختللف بلاد العالم يعد بالنسبة له خبرة من نوع جديد

يرى أن التعرف على طهاة من مختللف بلاد العالم يعد بالنسبة له خبرة من نوع جديد, ويقول أفسارول أنه لا يوجد وصفة محددة لأى طبق مكسيكى، ولكن الحقيقة أنه يوجد إضافة أو لمسة لكل طاه يقوم بطهى وجبة مكسيكية، فالمطبخ المكسيكى سرّه فى حب الطاهى للمطبخ ومتعته وهو يقوم بإعدادها.

يقول الشيف أفصارول حسين إن هذا المهرجان هو أحد أهم الأحداث فى القاهرة حيث يقدم أطباقا عالمية فى مكان واحد جميل ومريح مع تغطية إعلامية كبيرة، كما أنه يعد فرصة جيدة تتيح للشعب المصرى تذوق الأطباق التقليدية الخاصة بالدول الأخرى التى قد يصعب العثور عليها فى أماكن أخرى داخل القاهرة، على سبيل المثال المطبخ الجورجى من الصعب جدا أن نجده فى القاهرة، لذلك تعد فكرة إقامة مهرجان التذوق فكرة مثالية يجب التمسك بها،فضلا عن أجواء المهرجان التى أسعدت الجميع، كما تمتع الطهاة بحضور الضيوف، فأنا شخصيا أحب الاشتراك مرة أخرى فى المهرجان من أجل المتعة والتفاعل مع زملائى من مختلف البلدان والدليل على ذلك هو طهى أطباق مكسيكية مختلفة للمهرجان فى كل عام من إقامته، بالإضافة إلى أن السفارة المكسيكية حريصة على المشاركة فى العام المقبل مع أطباق نموذجية جديدة.

    أضف تعليقك