المكونات:-

5 x عدد فص ثوم مهروس

4 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)

2 x معلقة كبيرة زبدة

2 x معلقة كبيرة عصير ليمون

1 x رشة كركم

1 x علبة حليب جوز الهند

1 x كيلو لحمة ضانى

1 x رشة جنزبيل

1 x رشة فلفل أسود مطحون

1 x معلقة كبيرة بذور الكزبرة

1 x رشة قرفة

1 x عدد رأس كرات (مفروم)

1 x لتر مرق اللحم

½ x معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)

الطريقة:-

فى إناء على النار نضع الزبد واللحم ونقلب حتى تتحمر من جميع الجهات.

ثم نضيف التوابل ونقلب حتى تفوح رائحة التوابل.

ثم نضيف البصل والثوم ونقلب.

ثم نضيف الكرات ونقلب.

نضيف مرق اللحم ونتركها حتى تغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج اللحم.

نضيف حليب جوز الهند وعصير الليمون وبشر الليمون ونتركها حتى تغلى ثم ترفع من على النار.

تغرف فى طبق التقديم وتزين ببذور الكزبرة والينسون وتقدم.