المكونات:-

3 x عدد بصلة

3 x معلقة كبيرة زيت ذرة

1 x كيلو جمبرى

1 x معلقة كبيرة مستردة

1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x عدد فلفل أحمر حلو (شرائح)

1 x عدد فلفل أصفر حلو (شرائح)

½ x كوب عصير ليمون

الطريقة:-

نغسل الجمبرى جيدا بوضعة فى وعاء مملء بالماء ثم ينشل وتتكر العملية مع تغيير الماء فى كل مرة حتى ينظف تماما ثم ينشل فى مصفاة ويترك حتى يجف.

يقطع بصلتين لحلقات رفيعة ثم يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفوا ويعصروا جيدا ونستخدم ماء البصل فقط والبصلة الثالثة تقطع شرائح وتستخدم.

فى وعاء عميق نتبل الجمبرى بالملح والفلفل وعصير الليمون والمستردة ويترك لمدة ربع ساعة.

ثم نضع الجمبرى فى صينية ونضيف له الزيت ويغطى بشرائح البصل والفلفل الألوان.

نضع الصينية بالفرن عند درجة حرارة 180 ونقلب كل فترة حتى ينضج يقدم ساخنا.