الهند

أشوك كانوجا

جولاب جامون تعتبر من أشهر الأكلات الهندية وهى عبارة عن عجين دائرى مخمر مقلى ثم غارق فى شراب السكر، وهى مشهورة جدا فى شمال الهند

المقادير:- 

• 1 كوب حليب بودرة - 1 / كوب دقيق - 3 ملاعق صغيرة زبدة - 1/4 كوب حليب سائل - معلقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:-

• نضع المكونات الجافة كلها مع بعضها ونخلطهم جيداً.
• بعد ذالك نضيف الزبدة ونخلطها مع المكونات جيدا حتي تتكون عجينة متماسكة.
• نضيف الحليب تدريجيا لا مباشرتن ونقوم بعجنها حتي تصبح عجينة لينة، نغطيها لمدة 10 دقائق، بعدما ارتاحت العجينة نقوم بي تكويرها.
• نضع الكرات في مقلاة عميقة بعد تسخين الزيت ونقوم بتحميرها لمدة 5 دقائق حتي يصير لونها ذهبي
• ثم ضعيها علي ورق مناديل حتي تجف من الزيت.

طرق تقديم الاطباق